超简版香芋西米露

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QQ糯糯的香芋最美味了，加上椰汁西米简直是绝配！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西米 100g

、

香芋 1个

、

椰浆 150g

、

椰汁 1罐

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材，称好用量，100g西米我用的是一个较小的香芋。
步骤2/10 点击查看大图
奶锅烧热开水，把100g西米全部倒进去煮熟。水量在容器的2分之1就可以，煮西米的时候先用大火煮10来分钟，再换小火煮至西米呈现透明状态。（期间要不断的搅动，防止西米粘锅。）
步骤3/10 点击查看大图
别忘记不断的搅拌！
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西米煮开了用冷水过一遍，然后继续煮。这样西米表面就会晶莹剔透，还不会煮散。
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图为煮好的西米，中间没有白心，是晶莹剔透的。
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香芋去皮切丁状，放进蒸锅大火蒸约15分钟。具体时间可自行判断，想更软一点可时间长点。
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椰汁倒进奶锅，再加入150g椰浆，一起小火煮开。（如果椰浆凝固的状态，煮一会就会化开了）
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加入蒸好的香芋一起煮入味，小火慢煮
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刚才煮好的西米，舀一勺，加入煮好的椰汁香芋，可加糖或蜂蜜直接食用。刚才做好的西米，和香芋椰汁都可以放在冰箱里，想吃的时候很方便哦！夏天冰冰凉凉的更美味！
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好想咬一口香芋