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椰蓉蔓越莓玛格丽特饼干的做法

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椰蓉蔓越莓玛格丽特饼干

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做过很多种玛格丽特饼干，此次我终于创作出了属于我自己味道的椰蓉蔓越莓玛格丽特饼干

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

玉米淀粉 100g

、

低筋面粉 100g

、

黄油 100g

、

熟蛋黄 2个

、

糖粉 40g

、

盐 1g

、

椰蓉适量

、

柠檬汁少许（可无）

、

蔓越莓少许

、

蛋白 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1.准备好各种原料。
步骤2/11 点击查看大图
2.需要的工具。
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3.室温软化黄油。
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4.在黄油中加入糖粉和盐，搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
5.打发黄油至稍微发白体积变大，挤入柠檬汁。
步骤6/11 点击查看大图
6.用筛网筛入蛋黄。（筛时要用手轻按。）
步骤7/11 点击查看大图
7.把低粉和玉米淀粉拌匀后过筛。
步骤8/11 点击查看大图
8.搅拌均匀，揉成面团。把面团用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏大约30分钟。
步骤9/11 点击查看大图
9.把面团揉成小球，沾蛋白，裹椰蓉。
步骤10/11 点击查看大图
10.用手指压扁，把蔓越莓切成小粒后放中间做点缀。
最后一步点击查看大图
11.放入烤箱中层，上下火180°，15分钟左右。

小贴士

此用量约做40块饼干。此配方甜度适中，若儿童食用可少放5g糖粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-11

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