海苔培根千岛酱吐司（面包机一键式预约）早上新鲜出炉

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早餐想吃新鲜出炉的面包肿么办？一般的面包店差不多到上午10点才出炉，自己用烤箱做也不可能早上做好，除非你半夜起来做。面包机预约的功能解决了，真是懒人的福音。晚上投好料按几个个键，早上起来就有一个新鲜出炉热乎乎的吐司面包啦。再加一杯热牛奶或豆浆，幸福感满满的啊！

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

高筋面粉 200g

、

千岛酱（沙拉酱） 20g

、

糖 10g

、

酵母 2g

、

水（或牛奶） 130ml

、

盐 3g

、

奶粉 10g

、

辅料（加入果料盒）

、

海苔几片（视大小定）

、

培根 2-3片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把所有主料按以下顺序投入面包桶：水，千岛酱，盐，糖，奶粉，高筋面粉，酵母（面粉上面戳个小洞放酵母）
步骤2/7 点击查看大图
海苔撕碎，培根用锅煎一下，切小块（小于1厘米），放入果料盒，别放太多会影响面包发酵，一般放满也差不多了。有的面包机没有自动投料栏，那就要等面包机发出蜂鸣再手动投料了，不过那样就不能用预约功能了，（或者你半夜起来投，呵呵）
步骤3/7 点击查看大图
面包桶装到面包机上，按键——烧色：我选的浅色，因为觉得深色会把皮烤的太硬。模式：选欧式面包，英式都行，不同面包机叫法不一样其实大同小异。重量：这个方子选500克，因为我的面包机小，最大做750克的再多就hold不住了。（人口多的可以买个大的面包机可以做1000G的）时间：从你按键的时间到早上要吃的时间算，有几个小时就按到几小时。（比如你晚上10点做的，早上8点要吃，就按10个小时）最后按启动键，（可别忘了，最好等一分钟看时间显示有没有变）————然后就上床去睡吧
步骤4/7 点击查看大图
美美的睡了一晚上后（可能有梦到美味的面包哦），早上起来看下面包机上的时间，如果还有5分钟就可以先把插头拔了，让面包再闷一会。如果时间到了就直接吧面包桶拿出来啦（记得戴手套，很烫！）
步骤5/7 点击查看大图
倒扣面包桶到菜板上，四周拍一拍，放个几分钟晾一下（去洗脸刷牙吧）。面包脱模，如果不好脱就用铲子之类的刮一下四壁，如果不求形状美观，就直接用手拽出来吧（小心烫）。
步骤6/7 点击查看大图
刚出炉热的不好切，得等凉了，着急吃就直接手撕开（话说面包就是撕着吃才好吃哦）。看着拉丝也很不错哦，内部组织很松软。
最后一步点击查看大图
吃着吃着就吃完啦，我自己一个人吃的（不好意思），这个量一般够两个人的早餐了（大胃王除外）。其实就是看着大，面包机做的不像烤箱的要排气再二次发酵，所以体积比较大

小贴士

1. 放了千岛酱就不用再放其他油了，因为沙拉酱里有油脂。这款是咸口的吐司，海苔可以换成小香葱，洋葱等。培根换香肠，肉松等都行。喜欢甜的，料可以放葡萄干或者蜜红豆，糖要加量。 2. 夏天或气温高的时候，用预约功能最好不要放鸡蛋和牛奶（牛奶完全可以用水加奶粉代替），因为放一晚上很容易坏掉的。 3. 面包保存，在还没有完全冷却时候放袋子里密封，绝对不能冷藏，夏天可以放冷冻，一般20度以下放室温保存就可以了。 4.一般面包机都有保温功能，保温一小时左右，不过不建议保温哦，因为那样会使得面包皮变得又厚又硬！最好到时间就拿出来，或者提起几分钟拿出来都行。话说面包机还真是个好东西，不仅能做面包，和面，还可以做果酱，肉松。夏天还可以做冰淇淋，后悔没早点买个（注：绝对不是给卖面包机当托的哦）

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发布于 2016-02-11

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