海苔培根千岛酱吐司(面包机一键式预约)早上新鲜出炉
早餐想吃新鲜出炉的面包肿么办?一般的面包店差不多到上午10点才出炉,自己用烤箱做也不可能早上做好,除非你半夜起来做。面包机预约的功能解决了,真是懒人的福音。晚上投好料按几个个键,早上起来就有一个新鲜出炉热乎乎的吐司面包啦。再加一杯热牛奶或豆浆,幸福感满满的啊!
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步骤1/7
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把所有主料按以下顺序投入面包桶:水,千岛酱,盐,糖,奶粉,高筋面粉,酵母(面粉上面戳个小洞放酵母)
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步骤2/7
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海苔撕碎,培根用锅煎一下,切小块(小于1厘米),放入果料盒,别放太多会影响面包发酵,一般放满也差不多了。有的面包机没有自动投料栏,那就要等面包机发出蜂鸣再手动投料了,不过那样就不能用预约功能了,(或者你半夜起来投,呵呵)
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面包桶装到面包机上,按键——烧色:我选的浅色,因为觉得深色会把皮烤的太硬。模式:选欧式面包,英式都行,不同面包机叫法不一样其实大同小异。重量:这个方子选500克,因为我的面包机小,最大做750克的再多就hold不住了。(人口多的可以买个大的面包机可以做1000G的)时间:从你按键的时间到早上要吃的时间算,有几个小时就按到几小时。(比如你晚上10点做的,早上8点要吃,就按10个小时)最后按启动键,(可别忘了,最好等一分钟看时间显示有没有变)————然后就上床去睡吧
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美美的睡了一晚上后(可能有梦到美味的面包哦),早上起来看下面包机上的时间,如果还有5分钟就可以先把插头拔了,让面包再闷一会。如果时间到了就直接吧面包桶拿出来啦(记得戴手套,很烫!)
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倒扣面包桶到菜板上,四周拍一拍,放个几分钟晾一下(去洗脸刷牙吧)。面包脱模,如果不好脱就用铲子之类的刮一下四壁,如果不求形状美观,就直接用手拽出来吧(小心烫)。
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步骤6/7
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刚出炉热的不好切,得等凉了,着急吃就直接手撕开(话说面包就是撕着吃才好吃哦)。看着拉丝也很不错哦,内部组织很松软。
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最后一步
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吃着吃着就吃完啦,我自己一个人吃的(不好意思),这个量一般够两个人的早餐了(大胃王除外)。其实就是看着大,面包机做的不像烤箱的要排气再二次发酵,所以体积比较大
1. 放了千岛酱就不用再放其他油了,因为沙拉酱里有油脂。这款是咸口的吐司,海苔可以换成小香葱,洋葱等。培根换香肠,肉松等都行。喜欢甜的,料可以放葡萄干或者蜜红豆,糖要加量。 2. 夏天或气温高的时候,用预约功能最好不要放鸡蛋和牛奶(牛奶完全可以用水加奶粉代替),因为放一晚上很容易坏掉的。 3. 面包保存,在还没有完全冷却时候放袋子里密封,绝对不能冷藏,夏天可以放冷冻,一般20度以下放室温保存就可以了。 4.一般面包机都有保温功能,保温一小时左右,不过不建议保温哦,因为那样会使得面包皮变得又厚又硬!最好到时间就拿出来,或者提起几分钟拿出来都行。 话说面包机还真是个好东西,不仅能做面包,和面,还可以做果酱,肉松。夏天还可以做冰淇淋,后悔没早点买个(注:绝对不是给卖面包机当托的哦)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-11
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