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炼奶面包的做法

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炼奶面包

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 300g

、

鸡蛋 1个（约60克）

、

炼奶 60ml

、

牛奶 120ml

、

盐 4g

、

白糖 20g

、

水 20ml

、

酵母粉 4g

、

黄油 25g

烹饪步骤

步骤1/5
完成所需材料称重，然后将除水以外的所有液体分次倒入面包机内桶。
步骤2/5
将盐，白糖对角倒入面包机内桶，再倒入高筋粉，然后将面粉上抛开一个小洞倒入酵母粉，选择面包机的揉面功能进行第一次揉面。
步骤3/5
在第一次揉面时，根据面团吸水性逐渐添加已量好的水。待揉面完成后，醒面10分钟。如果能拉出膜，即成
步骤4/5
选择面包机上的欧式/柔软面包键，烧色选择浅色，重量选择750克，倒入室温软化的黄油，按启动键，开始制作面包
最后一步点击查看大图
听到面包机发出'哔'声，面包制作完成，从面包机内桶种拿出面包，放在烤架上放凉后就可以开动啦

小贴士

水用量的添加依照不同品牌的高筋份有所增减。第一次揉面完成后，用手碰触面团，感觉有点粘手，水的用量就合适了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-11

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