地三鲜
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烹饪步骤
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步骤1/3
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茄子,土豆切滚刀块!青红椒切片!将酱油一勺,醋一点,料酒一点,盐适量,糖一点点,香油一点点,水淀粉一点(具体多少请根据自己做饭来掌握所有调料的量)调成料汁
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步骤2/3
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茄子土豆放入微波炉中转三分钟,这样过油在炸熟的快,也不吸油!起锅倒油,最好用奶锅大小的锅,这样省油!分次将茄子放入油锅中炸一分钟,土豆两分钟,青红椒20秒
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最后一步
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另起锅倒少许油,葱姜蒜爆香,倒入茄子土豆青红椒翻炒两下,倒入调好的料汁,翻炒两下,放点蒜末翻炒,出锅,上桌!
小贴士
这个菜需要大火急炒,所以料汁要提前调好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-10
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