柠檬小饼干
把柠檬汁放入烘焙甜点中，酸酸甜甜的，你试过把柠檬皮放在甜点中吗？口感一样好，甜中带酸，清清爽爽。
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步骤1/14
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食材备用。
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步骤2/14
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取一个新鲜柠檬，洗干净，用小刀轻轻将柠檬皮削下来。
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步骤3/14
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柠檬皮切成屑。切开柠檬，挤出柠檬汁，一个柠檬大约可以挤30毫升柠檬汁。
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步骤4/14
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黄油室温软化放在大碗里，加入糖粉和盐。
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步骤5/14
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轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀。不需要打发黄油。
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步骤6/14
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把柠檬汁倒入黄油里，轻轻搅拌，使柠檬汁和黄油混合均匀。
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步骤7/14
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加入柠檬皮屑，搅拌均匀。
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步骤8/14
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低筋面粉倒入搅拌好的黄油里。
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步骤9/14
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用硅胶刮刀充分拌匀，使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团。
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步骤10/14
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把面团分成一个个的小面球。用手揉圆，再放在手掌心按扁。
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步骤11/14
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排放在铺好油纸的烤盘上，中间要留好距离。
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步骤12/14
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放入预热好的烤箱内，180度，中层，上下火，烤20分钟左右，饼干表面呈现微微金黄色即可出炉。
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步骤13/14
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酥酥脆脆，酸酸甜甜，一口一个，好吃。
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最后一步
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很招小孩子喜欢的一款小甜点。
1、柠檬皮削的时候一定要小心，不要把白色部分削下来，否则口感会苦涩。 2、也可以像做蔓越莓曲奇一样，整理成型后放冰箱冷冻再切片烤制。 3、烤箱温度和时间请根据自家烤箱性能定制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-10
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