水煮香辣虾
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步骤1/7
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鲜虾剪去虾枪，虾须，剔除虾线，清洗干净沥干水分，加适量料酒一勺盐腌制15分钟备用。
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步骤2/7
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金针菇清洗干净备用，喜欢吃青菜的可以加青菜等。
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步骤3/7
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姜蒜切末，干辣椒切段，香辣酱约100g备用。
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步骤4/7
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水烧开将金针菇、生菜焯熟，捞起沥干水分，铺在碗底。
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步骤5/7
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锅内放适量食用油烧热，加入花椒粒、姜蒜末和干辣椒爆香，再放入香辣酱煸出红油。
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步骤6/7
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加入高汤或开水烧开，放入腌制好的虾。
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最后一步
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待虾变色后起锅，在表面放上少量姜蒜末，烧热油后淋在姜蒜末上。美味的香辣水煮虾待君品尝！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-10
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