大理石戚风
灵感出来了,挡都挡不住
-
步骤1/10
点击查看大图
A料混合均匀,待用,搅打至糖和可可粉完全融化
-
步骤2/10
点击查看大图
B料中的蛋黄和色拉油混合均匀,PS:混合时只要看到油蛋完全混合时一定要马上停手,搅拌过度反而会让油蛋分离,直接影响到面糊的质量
-
步骤3/10
点击查看大图
加入B中的水搅拌均匀,再筛入低粉拌匀,蛋黄糊制作完成
-
步骤4/10
点击查看大图
C中木糖醇分三次加入蛋白中打发,打至倒扣蛋白糊不滴落即可
-
步骤5/10
点击查看大图
将蛋白糊与蛋黄糊混合均匀,切半手法混合,千万不要转圈混合
-
步骤6/10
把蛋糕糊分成俩份,其中一份要比另一份多10克左右
-
步骤7/10
点击查看大图
将更少的一份与步骤一混合均匀,烤箱可以160度预热
-
步骤8/10
点击查看大图
将黑色蛋糕糊分别倒入模具上下方(少许),白色蛋糕糊倒入模具左右方(少许)。如图(八寸)
-
步骤9/10
点击查看大图
接着自由发挥,反正白色糊和黑色糊交替倒入模具就好,入烤箱烤30min
-
最后一步
点击查看大图
出炉,按照戚风的方法脱模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-10
大理石戚风的其他做法
大理石戚风的相关分类
大理石戚风的相关推荐
-
大理石戚风
26261人看过 -
香煎松茸
1360438人看过 -
#人人能开小吃店#爆浆巧克力豆软曲奇
1088029人看过 -
超详细的大理石戚风蛋糕
502391人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#玉米面发糕
161382人看过 -
油旋儿(油糖酥饼)
81297人看过 -
#硬核菜谱制作人#超级松软的玉米面发糕,一起来制作吧
690275人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10313092人看过 -
酸辣汤
10103人看过 -
巴斯克芝士蛋糕
326602人看过 -
大理石磅蛋糕
12501人看过 -
饼干
14847人看过