【沙葛小炒】Mang Guang Char
沙葛也叫做沙瓜,味道鲜甜、脆嫩多汁,生食可当水果,煮熟也别有风味。 今天介绍的这个沙葛小炒是马来西亚一个很家常的做法,小贩中心卖春卷的小摊子会在电锅里熬上一大锅沙葛,然后加上水煮豆芽、炒鸡蛋、豆腐碎、花生碎、辣椒酱和甜酱,裹在自家做的春卷皮上,直接吃,也可油炸了吃。 平常家里也可以做这个沙葛小炒作为包子的内馅,也很好吃哦!
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步骤1/6
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一些材料
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步骤2/6
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把萝卜和沙葛去皮,擦丝。 (也可以加切碎的四季豆或者韭菜)
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步骤3/6
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把虾米泡软切碎
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步骤4/6
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锅里下点油,把蒜蓉,葱碎和虾米爆香。
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步骤5/6
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然后把萝卜丝和沙葛丝下去炒大约5分钟。 然后加入五香粉、盐和胡椒粉调味,加盖关小火,焖10-15分钟至萝卜丝和沙葛死变软即可。
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最后一步
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可以当包春卷/包子馅。
平常家里也可以做这个沙葛小炒作为包子的内馅,也很好吃哦!
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发布于 2016-02-10 · 美国
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