松鼠鳜鱼(省油版)
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步骤1/5
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鳜鱼刮鳞去鳃破肚洗净
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步骤2/5
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去头剔骨,切刀花,然后切块
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步骤3/5
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准备一碗水,放去姜,蒜,生抽,料酒,浸泡10分钟
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步骤4/5
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将面粉和淀粉拌匀,将切好的鱼刀花均匀的滚上粉,下油锅炸,不用放太多油,鱼要过两次油,这样会比较酥脆
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最后一步
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豌豆过水煮熟备用,锅里放少许油,放入蕃茄酱,加少量的水,兑点水淀粉勾芡,将炸好的鱼装盘,淋上蕃茄酱,撒上豌豆,松子就可以美美的开吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-10
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