清蒸深海鱼
这条鱼不知道背后有没有属于自己的故事,就像我们每一个人,做每一道菜,都是一种别样的感觉,包括咱们同样的做法也有不同的味道,每一个人的手法和耐心都不一样,反正嘛,我觉得做饭不是为了吃饱而是乐趣所在,开心点什么都好说(✪▽✪)
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步骤1/5
鱼买的时候让人家给收拾干净,回家自己清洗一遍清洗干净,不要说你知道什么是干净٩( 'ω' )و
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步骤2/5
鱼背划个两三刀,两面都是哟。把葱姜切丝,一半放进鱼肚子里摆好,我是有一点强迫症会摆的很整齐٩( 'ω' )و ,倒一点料酒涂抹均匀,我都是拿勺子的背面轻轻按压已经滑动,让它的肉都吸收一下料酒去一下腥味儿。
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步骤3/5
再将盐也均匀的涂抹在鱼肉上,也要拿着勺子给它均匀的按摩一下,好好按摩一下我觉得鱼肉更鲜嫩哟
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步骤4/5
锅中烧开水,上鱼开始蒸了,用大火将近七八分钟就差不多了,在蒸鱼的时候将调料都放到碗里,你会发现好黑呀,这个时候就就可以加点开水,将调料均匀(如果胃口重可以在放点盐),如果不怕麻烦的话可以在锅里烧热
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最后一步
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鱼蒸好之后,将调料汁浇上去,摆上葱丝,然后你可以开动啦是的,简单粗暴
其实步骤很简单,用心点| ू•ૅω•́)ᵎᵎᵎ
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-09
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