炒柚子皮的做法

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炒柚子皮

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10分钟左右 | 切墩(初级)

柚子皮、五花肉

、

蒜、姜、辣椒

、

生抽、盐

、

大喜大牛肉粉（鸡精）

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
秋天或者冬天的天气比较干燥，家人都会买个柚子吃来败火。肉咱们吃了剩下的皮扔了特可惜。来和我一起变废为宝吧。^ _ ^
步骤2/10 点击查看大图
柚子用刀切下，将皮剥下来。
步骤3/10 点击查看大图
用刀将上面的黄皮削掉。留下白瓤
步骤4/10 点击查看大图
将柚子皮的白瓤切小块
步骤5/10 点击查看大图
放在水里泡一宿。这样会去除苦涩味。喜欢吃苦味的泡1-2小时即可。期间换几次水
步骤6/10 点击查看大图
五花肉、蒜、姜切片。干辣椒切段
步骤7/10 点击查看大图
热锅倒油，放入蒜、姜片和干辣椒炝锅，放入五花肉炒至变色
步骤8/10 点击查看大图
将泡好的柚子皮白瓤挤半干水份（白瓤比较吸水，如果挤干水份的话容易吸盐和生抽，不容易炒匀）。放入锅内翻炒。
步骤9/10 点击查看大图
倒入生抽、适量盐和大喜大牛肉粉（鸡精）炒匀即可。（一定要少放盐和生抽。白瓤吸水份，容易弄咸了）
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好吃又去火的炒柚子皮做好了^ _ ^

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-09

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