茄汁大明虾
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烹饪步骤
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步骤1/4
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大虾买的时候那种头和身体不是连着的就不要买了,不新鲜!明虾洗干净,去泥肠,然后用牙签固定虾头和身体,这样炒的时候头不会掉,卖相相对好看些。沥干水分备用
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步骤2/4
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像这样,吃的时候记得有牙签在哦
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步骤3/4
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锅内倒油,最好用平底锅,我是懒得拿平底锅……油比平时炒菜多一点,油热后下大虾炒,煎至大虾变色,像这颜色
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最后一步
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锅内倒油,油热后炒香番茄酱,加姜,葱,料酒炒,加糖,盐
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-09
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