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香菇煎肉饼

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sun沫mo

天冷，懒癌。家里也没有余粮了，只有肉，还有几个香菇～好吧，就地取材，就这么多吧。 ⚠️⚠️⚠️此方子只由食肉动物族试验过的 最Q弹的肉饼啦～ 原因在于加入了鸡蛋。同时呢，肉，一定要剁才好吃，由于我家陶瓷刀，就不剁肉了，放到绞肉机里弄的，但是里面放了切成丁丁的❤️猪皮。❤️哈哈～ 小心机啦 这个肉饼用了一点儿小技巧，哈哈哈～ 就是土豆泥。是上次kfc土豆泥剩下的。其实没有可以不放啦～ ～ 淀粉一样ok的～ 还啰嗦一句：肉要用3肥7瘦的肉，这样好吃哦～
食材清单 加入采购清单
猪肉馅 3肥7瘦
、
鸡蛋 1个
、
香菇 2朵
、
生抽 1勺
、
淀粉 少量，
、
蚝油 1勺
、
盐 少许
、
鸡粉 1勺
、
料酒 1勺
、
糖 1勺
、
葱姜 适量
烹饪步骤
小贴士

1、摊丸子时候，准备一晚清水。每次沾下清水再去挖丸子球。这样放到锅里，肉馅不会粘到勺子上。再沾下水，压丸子，⚠️不会沾到丸子上。 2、煎丸子要小火慢慢煎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-09

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