家庭手工拉面
这道手工拉面是孩子爷爷的拿手绝活,吃过的人都点赞,也是我们家出勤率比较高的,过年大鱼大肉吃腻了,来碗热气腾腾的面条也是相当不错的,菜谱中的食材再简单不过,随时就能做,没有给出具体量,就像家庭和面蒸馒头,人多就多做点,根据人数来做
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步骤1/10
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准备好和面的盆,倒入适量温水,加入一撮盐,加盐的目的是为了增加面粉的韧性和筋道
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步骤2/10
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倒入面粉
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步骤3/10
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打去一个鸡蛋,开始和面,我和面喜欢先拌成絮状,孩子爷爷做事很利索,直接和开了
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多揉一会,揉成光洁的面团
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步骤5/10
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把面团分成四份,面多就多几份,面少就分两份,把其中一份面团擀成长条,用擀面杖擀一下,切如图
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步骤6/10
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再稍微擀一下,把盘子涂薄油,再把擀好的面片两边涂油,放入盘子码好,这样放沾,盖好盖子或者湿布,放置两个小时醒面
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步骤7/10
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面醒好了,烧开水开始拉面了
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马上就煮好了
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步骤9/10
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煮好了,开始盛面了,孩子奶奶煮了羊肉汤,把面条放进羊肉汤里也没哒哒,平时建议亲们用白菜或者茄子呛锅特好吃
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最后一步
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开吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-08
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