酸奶机用糯米制作醪糟甜酒
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用糯米制作醪糟,传统蒸制后酸奶机甜酒项制作
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
普通大米
500g
、
安琪酒曲
4g
、
凉白开水
300ml~500ml
烹饪步骤
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步骤1/4
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糯米前一天晚上泡水到第二天早上大概12小时,将泡好的糯米捞出放在蒸布内,用蒸锅蒸20~30分钟,图是蒸好的略干的糯米。
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步骤2/4
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等米饭凉下来,放入凉白开水,将块状的米打撒,捞出放入酸奶机中。
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步骤3/4
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添加酒曲,混合到米中,中间挖个坑,大概能渗出些水,(如果捞出的米放到酸奶锅中水少,就添些,不要太多)如图
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最后一步
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在酸奶机选择甜酒选项默认是36小时,根据季节和室内温度调节时间,如图是完成的醪糟甜酒
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-08
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