潮州海鲜粥
长期在广东,以前经常半夜下班叫上同事一起去潮州打冷喝粥,没事看着老板怎么做,回家也做了,不错
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
香菇清洗切丁泡少量水,水不要多;元贝同上,姜切丝,芹菜只要杆切小丁留用。
-
步骤2/6
点击查看大图
王致和芝麻酱里有花生酱,只是让粥更香的秘方。白胡椒海鲜粥必配。
-
步骤3/6
点击查看大图
面包蟹,我这次用的是两斤重的,家里五口人,所以量用的大。
-
步骤4/6
点击查看大图
剁蟹,蟹嵌用刀背敲碎,蟹盖上的膏全部取下,肺和口器要去除哦。粥直接用高压锅选择香糯档做好
-
步骤5/6
点击查看大图
把粥全部倒入砂锅煲,将之前泡水切好的香菇和元贝连泡的水一起倒入,蟹倒入,加入一勺芝麻酱,少量胡椒粉,煮滚5分钟后加入姜丝,芹菜粒,滚两下,起锅前加入香菜
-
最后一步
点击查看大图
成品,如果配超粥黄豆酱调味更好吃。喜欢味道重的餐桌上配盐和胡椒粉.
粥底有很多做法,普通来说店家会问你生米煲还是熟的粥底;生的是打碎的米粒现场砂锅煲,需要等半小时;熟的粥底一般人建议用皮蛋和淘过的米粒再加几点香油再煲;各位看官且看我的新做法
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-08
潮州海鲜粥的相关分类
潮州海鲜粥的相关推荐
-
海鲜砂锅粥
52820人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#夏季祛湿冬瓜蛤蜊汤
2082417人看过 -
快手煲汤/琵琶鸡煲汤
35980人看过 -
猪皮三吃(猪皮火锅,凉拌猪皮,回锅猪皮)
1036528人看过 -
揭阳冬菜煎蛋
5436人看过 -
海鲜粥
956382人看过 -
【青橄榄猪肺汤】四月必喝良汤,生津止咳有方!
318171人看过 -
潮汕砂锅粥
52084人看过 -
海鲜粥
193048人看过 -
香港式状元及第粥
41902人看过 -
生黄豆芽
305360人看过 -
干锅菜花
1480024人看过