素馅饺子
过年了,老人小孩吃些素馅饺子,不油腻。
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步骤1/13
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和面,饧面20分钟。
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步骤2/13
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香菇洗净,切片煮一下,捞出团水。
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步骤3/13
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1.胡萝卜切丝后,再切短点。锅内红油翻炒熟,关火。将备好的莲菜、北瓜、豆腐、香菇四种食材倒入搅拌均匀,盛出。
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步骤4/13
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擀皮,此处省略包饺子过程。
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步骤5/13
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切剂子
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步骤6/13
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1.北瓜切丝后放置几分钟后会出水,团水后备用。2.豆腐切丁。3.香菇团水后,切丁。4.莲菜团水后,切丁。
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步骤7/13
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出锅,盛盘。
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步骤8/13
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胡萝卜切丝。
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步骤9/13
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1.锅内红花椒油,炝在葱末姜末上搅拌。2.放入甜面酱,盐,香油,搅拌均匀待用。
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步骤10/13
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放入姜末葱末
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步骤11/13
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莲菜去皮洗净,切片,煮一下。
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步骤12/13
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揉条
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最后一步
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准备姜末葱末。
所有的菇类,吃前都要焯一下。红萝卜炒一下煸出胡萝卜素最好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-08
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