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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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以前总吃学校和外面作的鱼香肉丝，没想到大年初一做出了这个味道来。

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切墩(初级)

五花肉

、

红萝卜 1根

、

木耳少许

、

蒜 6瓣

、

姜小块

、

青辣椒 1根

、

豆瓣酱一勺

、

酱油 2勺

、

白醋 2勺

、

白糖 1勺

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/3
用的是之前煮好的五花肉顺着肉的纹路切丝，红萝卜擦丝，木耳泡水后切开。姜末蒜末切好。在小碗中盛少量清水加入白糖，盐少许，酱油，白醋，淀粉搅拌用来勾芡。
步骤2/3 点击查看大图
油热后炒肉丝，再放红萝卜翻炒，加蒜姜和豆瓣酱炒匀，待红萝卜炒熟后小火加调好的汁勾芡即可。
最后一步点击查看大图
装盘。热气腾腾，美滋滋！

小贴士

肉也可以生炒，我直接用的现成的熟肉嫩。豆瓣酱本来就咸，加多了就不要再加盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-08

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