贵州辣子鸡
从小最爱吃妈妈做的辣子鸡~
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步骤1/10
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土鸡切块
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步骤2/10
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少许料酒腌一会
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步骤3/10
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蒜瓣姜片爆香
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步骤4/10
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翻炒鸡块至全熟
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步骤5/10
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盛出鸡块
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步骤6/10
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蒜瓣姜片油辣椒豆瓣酱低温炒香
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步骤7/10
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放入鸡块翻炒三分钟
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步骤8/10
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加水没过鸡块再依次加入花椒粒(喜欢麻可多放),八角,酱油,盐(已经有豆瓣酱了盐少放)
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步骤9/10
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大火煮开后小火炖到鸡肉入味,时间自己掌握。开火后加入蒜苗段。
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最后一步
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起锅~是不是很简单:)
喜欢吃干一点的朋友可少放水大火收汁,有汤的话还可以煮蔬菜进去超好吃哦。我用的油辣椒是自己家做的,大家可以自己做也可以买现成的自己喜欢的油辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-08
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