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贵州辣子鸡的做法

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贵州辣子鸡

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从小最爱吃妈妈做的辣子鸡～

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土鸡

、

蒜瓣

、

姜片

、

蒜苗切段

、

八角

、

花椒粒

、

油辣椒

、

豆瓣酱

、

味极鲜酱油

、

盐

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
土鸡切块
步骤2/10 点击查看大图
少许料酒腌一会
步骤3/10 点击查看大图
蒜瓣姜片爆香
步骤4/10 点击查看大图
翻炒鸡块至全熟
步骤5/10 点击查看大图
盛出鸡块
步骤6/10 点击查看大图
蒜瓣姜片油辣椒豆瓣酱低温炒香
步骤7/10 点击查看大图
放入鸡块翻炒三分钟
步骤8/10 点击查看大图
加水没过鸡块再依次加入花椒粒（喜欢麻可多放），八角，酱油，盐（已经有豆瓣酱了盐少放）
步骤9/10 点击查看大图
大火煮开后小火炖到鸡肉入味，时间自己掌握。开火后加入蒜苗段。
最后一步点击查看大图
起锅～是不是很简单：）

小贴士

喜欢吃干一点的朋友可少放水大火收汁，有汤的话还可以煮蔬菜进去超好吃哦。我用的油辣椒是自己家做的，大家可以自己做也可以买现成的自己喜欢的油辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-08

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