烤箱柠檬桂鱼
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大年29,家里有条桂鱼,做清蒸太腥,做松鼠桂鱼太麻烦,所以干脆用烤箱做了,不占用炉子。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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桂鱼洗净后周身抹盐,黑胡椒粉,柠檬汁,葡萄酒腌制10分钟以上入味去腥。
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步骤2/4
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柠檬切片,蒜拍碎,红椒,西红柿,洋葱,香菜切粒(家里洋葱吃完了,所以我用的葱丝,香菜没了我用的水芹替代)备用。
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步骤3/4
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烤箱预热180度,将桂鱼放烤盘锡纸上,起一小锅,少许油,爆香蒜泥葱丝水芹红椒粒,然后放入西红柿粒,少许蒸鱼豉油,少许葡萄酒,加水熬成汁浇在鱼上,最后放入柠檬片。
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最后一步
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180度入烤箱20分钟左右,大功告成。如果装盘后觉得淡了的话,用微波炉加热适量的蒸鱼豉油浇上即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-08
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