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煸炒秋葵的做法

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煸炒秋葵

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年夜饭里的青菜，还是很新鲜的出现，独特的口感，老人孩子都爱吃。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

秋葵 500g

、

蒜片 5-7片

、

葱花若干

、

姜片 4-5片

、

红辣椒段若干

、

盐、鸡精、胡椒粉若干

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
秋葵去头尾，改刀。过油炸一下，9分熟出锅备用。
步骤2/3 点击查看大图
这是配料。锅留少油，下配料炒出香味，再下秋葵煸炒，放入盐、鸡精、胡椒粉。
最后一步点击查看大图
喜欢糯的口感就不用炒太久。喜欢干一点的，就多煸炒一会儿。

小贴士

我是先过的油，再煸炒的。想吃低油的，也可以用水焯完再炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-07

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