椰丝戚风蛋糕
新春到来献上自己亲手制作的蛋糕。配上几句吉祥话,倍增喜气。
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步骤1/7
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将蛋黄放入盆中加入细砂糖20g搅拌均匀。
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步骤2/7
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加入玉米油、牛奶搅拌均匀,再筛入低筋面粉、椰丝轻轻翻匀。
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步骤3/7
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另取一个盆加入蛋清,用电动打蛋器搅拌蛋清,40g细砂糖分三次加入。搅拌到蛋白能够拉出尖角即可。
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步骤4/7
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将蛋白分三次轻轻加入蛋糊翻至均匀,倒入模具,再轻轻的摔震几下,振出气泡。
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步骤5/7
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放入烤箱,155度15分钟后再调到165度30分钟。
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步骤6/7
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把事先放入冰箱冷冻的冰水取出,在冰水盆上再叠加一个盆。再上面的盆上加入奶油、60g细砂糖,用电动打蛋器打十分钟左右。
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最后一步
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用橡皮刮刀把奶油涂抹均匀,摆上自己喜欢的水果…
为避免蛋糕回缩,烤出来后立即将其倒扣。待完全冷却后即可享用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-07
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