红烧肉 桂皮
-
步骤1/8
点击查看大图
五花肉凉水下锅焯水 放两片姜 适量料酒 这时候也可以放白酒哦(´-ω-`)
-
步骤2/8
点击查看大图
所有食材准备
-
步骤3/8
点击查看大图
炒糖色 这时候我是白糖炒的,放冰糖一样的,炒到棕色就可以了
-
步骤4/8
点击查看大图
糖色炒好,五花肉小火下锅翻炒到变色微焦就炒好了,千万要小火不然糊了就不好了
-
步骤5/8
点击查看大图
这时候下除白糖所有配料,放白酒喷香 生抽 老抽 调色
-
步骤6/8
点击查看大图
放水莫过肉大火炖至开过转小火
-
步骤7/8
点击查看大图
这时候我换砂锅了,当然不换也是可以的。冰糖 黄酒可以放了,这时候撒一点点盐入味。这时候盖盖小火慢炖一到两个小时
-
最后一步
点击查看大图
最后大火收汁就可以了,我这个时间比较长了都炖化了,非常的软烂
这道放了豆腐结是快出锅的时候放的,爱吃土豆也可以放点土豆。味道都非常棒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-07
红烧肉的其他做法
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
#硬核菜谱制作人#酥炸九肚鱼
369219人看过 -
超下饭 凉拌空心菜
87984人看过 -
高压锅版红烧牛肉(筋头巴脑)
454309人看过 -
#餐桌上的春日限定#烤豆腐(烤箱版)
1634457人看过 -
麻辣牛蛙
8046346人看过 -
干锅牛蛙
1315996人看过 -
茄汁焖大虾
9569381人看过 -
#精品菜谱挑战赛#家常菜+红烧鸭肉
4278207人看过 -
玉米火腿肠炒蛋
28183人看过 -
干煸四季豆
7227996人看过 -
皮蛋
140913人看过 -
爆炒猪肝
19261409人看过