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香草曲奇的做法

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香草曲奇

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 200g

、

黄油 130g

、

细砂糖 35g

、

糖粉 65g

、

鸡蛋 50g

、

香草精 1.25ml（1/4小勺）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料的准备。
步骤2/9 点击查看大图
黄油软化后倒入糖粉，细砂糖，搅拌均匀。图为搅拌均匀后的图。
步骤3/9 点击查看大图
用电动打蛋器打发至黄油变浅，体积膨大。
步骤4/9 点击查看大图
分2-3次加入鸡蛋液，每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合后再加下一次。
步骤5/9 点击查看大图
黄油必须与鸡蛋完全融合，没有出现分离的现象，打发好的黄油质地轻盈。加入香草精并且搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
黄油糊中筛入低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀，成为均匀的曲奇面糊。
步骤7/9 点击查看大图
图为搅拌好的曲奇面糊，将面糊装入裱花袋中，裱花嘴只要是花型的就可以了。
步骤8/9 点击查看大图
图为挤好的曲奇面糊，烤箱预热150°C，烤箱中层上下火，10分钟，根据曲奇大小来调整时间与温度。
最后一步点击查看大图
烤好了，肿么样？？？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-06

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