是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

雪媚娘的做法

点击查看大图

雪媚娘

浏览 8551 · 收藏 35

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

水磨糯米粉 130g

、

玉米淀粉 30g

、

纯牛奶 180g

、

细砂糖 65g

、

黄油 40g

、

淡奶油 200g

、

白砂糖 20g

、

芒果适量

、

榴莲肉适量

烹饪步骤

步骤1/14
材料合集图。
步骤2/14 点击查看大图
首先，取30g糯米粉用不粘锅，小火慢慢炒至微黄。一会用做手粉。
步骤3/14 点击查看大图
将剩下的100g糯米粉，加淀粉，糖，牛奶拌匀。
步骤4/14 点击查看大图
用筛子过一遍，使其更细腻。
步骤5/14 点击查看大图
过筛完的面糊盖上保鲜膜，放蒸锅大火蒸30分钟左右至熟。（如果面糊多可以多蒸会）
步骤6/14 点击查看大图
蒸好的面糊，趁热加进黄油，用木铲不断搅拌。
步骤7/14 点击查看大图
待面团稍微凉了后戴手套将黄油充分揉进面团里。刚开始黄油很多，别着急，慢慢揉就好了。
步骤8/14 点击查看大图
揉好的面团装进保鲜袋，放冰箱冷藏至凉。
步骤9/14 点击查看大图
准备好榴莲肉和芒果肉丁。
步骤10/14 点击查看大图
淡奶油加20g糖打至硬性发泡。
步骤11/14 点击查看大图
将冷藏好的面团搓成长条，太粘可以撒刚才炒好的手粉。
步骤12/14 点击查看大图
切成小剂子，擀圆。
步骤13/14 点击查看大图
放进奶油和芒果。
最后一步点击查看大图
收口包紧即可。放入冰箱冷冻过后更可口。

小贴士

刚蒸好的面团很烫，我用木铲搅拌的。用手会烫手。做好的雪媚娘如果裸露在外面表皮会变干影响口感，一定要冷藏保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-06

换个做法

雪媚娘的相关分类

棒棒糖马蹄糖葫芦萝卜汤萝卜白萝卜更多

雪媚娘的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许