春节特辑| 芝麻排叉
【迷迭香美食】过年前，奶奶总会炸好多芝麻排叉，有咸的也有甜的，小时候就帮着奶奶一起做，真是让人怀念的时光啊。好东西，和大家一起分享~ 更多精彩，关注微信：迷迭香
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步骤1/11
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面粉、水、芝麻、盐等备料
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步骤2/11
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面粉里倒入盐、芝麻
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步骤3/11
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分次加水，用筷子搅拌，和成面团
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步骤4/11
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放入碗中，盖上保鲜膜，饧30分钟
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步骤5/11
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擀成薄薄的面皮，去边
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步骤6/11
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均匀地分成三等份
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步骤7/11
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取其中一份对折
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步骤8/11
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切小块，每一块中间都划开一刀
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步骤9/11
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将面片从中间的豁口中穿过备用
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步骤10/11
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锅中热油，油热至六成时放入芝麻排叉生胚
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最后一步
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炸至两面金黄就可以出锅喽
1.判断油温：放小面片，冒大泡即为六成热
2.炸完后剩下的油比较清，可以留下来炒菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-06
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