春节特辑| 牡丹鱼片
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步骤1/10
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草鱼、葱、姜、柠檬等备料
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步骤2/10
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去鱼尾,从鱼尾处起刀片鱼肉,切好备用
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葱切段、姜切片
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步骤4/10
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倒入鱼片,料酒、几滴柠檬汁、两茶匙盐、葱段、姜片拌匀
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腌制半个小时
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步骤6/10
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将淀粉用筛子均匀地筛在案板上,放上腌好的鱼片,再筛一层淀粉
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步骤7/10
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锅中倒油,油烧至六七成热时,一片一片地放入鱼片
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步骤8/10
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炸好后盛出
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步骤9/10
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怎么摆?没有过程!!!发挥你的艺术细菌吧,哈哈哈...
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最后一步
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① 腌制鱼时小心搅动,以免鱼片变碎
② 鱼片炸的过程中一定要小火炸,以保证鱼片的酥脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-06
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