新年饼干
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1小时以上
| 切墩(初级)
蔓越莓干40克
、
全麦面粉（我用的黑小麦）
115g
、
黄油70g
、
糖粉50g
、
蛋液15g
烹饪步骤
-
步骤1/3
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首先黄油软化 成软膏状 冬天比较冷 我一般都放在暖气旁 然后用打蛋器打发 至蓬松发白即可 千万不要打发时间过长 可能会出现烤制时饼干塌下来
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步骤2/3
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加入糖粉 搅至融合即可 然后分2次加入鸡蛋液 鸡蛋最好提前拿出恢复室温 防止出现油蛋分离的情况最后加入香草精
-
最后一步
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最后筛入面粉 办成面团后放入整形磨具中 到冰箱冻硬 至少一个小时 最后烤箱预热170度 25分左右 随时观察饼干情况 表面金黄即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-06
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