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香椰糯米蒸饭（无油）的做法

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香椰糯米蒸饭（无油）

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1小时以上 | 切墩(初级)

泰国香椰 1个

、

糯米 1/2小碗

、

腊肠 2根

、

方火腿 2片

、

胡萝卜 1块

、

玉米粒适量

、

盐（可不放）少许

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
如图，准备材料。
步骤2/17 点击查看大图
取出椰汁，将椰壳开启。
步骤3/17 点击查看大图
取出椰肉。
步骤4/17 点击查看大图
椰肉切丁，椰汁和椰壳待用。
步骤5/17 点击查看大图
糯米开水泡4小时，其余材料切丁。
步骤6/17 点击查看大图
倒掉泡糯米的水，将所有材料倒入糯米中，椰汁除外。
步骤7/17 点击查看大图
（根据个人口味，选择是否放盐）将食材拌匀。
步骤8/17 点击查看大图
将拌好的食材装入椰壳中。
步骤9/17 点击查看大图
倒入适量椰汁（将椰汁倒满整个椰壳。）
步骤10/17 点击查看大图
水烧开，将盛满食材的椰壳，放入蒸锅中。
步骤11/17 点击查看大图
盖上椰壳盖子。
步骤12/17 点击查看大图
大火蒸40分钟-50分钟。
步骤13/17 点击查看大图
蒸制完毕后，关火。
步骤14/17 点击查看大图
打开椰壳盖子，香气四溢。
步骤15/17 点击查看大图
成品图。
步骤16/17 点击查看大图
成品图，椰香浓郁的糯米饭，很香很诱人。
最后一步点击查看大图
好吃的放不下(^_^)。

小贴士

1.开启椰子壳时，若椰子壳裂开，可保留裂开处椰肉，以免倒入椰汁时，流在外面。2.尽量保证椰壳盖子的部分完整，这样盖着盖子蒸饭，可更好的锁住椰香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-06

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