香椰糯米蒸饭(无油)
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步骤1/17
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如图,准备材料。
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步骤2/17
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取出椰汁,将椰壳开启。
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步骤3/17
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取出椰肉。
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步骤4/17
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椰肉切丁,椰汁和椰壳待用。
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步骤5/17
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糯米开水泡4小时,其余材料切丁。
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步骤6/17
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倒掉泡糯米的水,将所有材料倒入糯米中,椰汁除外。
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步骤7/17
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(根据个人口味,选择是否放盐)将食材拌匀。
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步骤8/17
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将拌好的食材装入椰壳中。
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步骤9/17
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倒入适量椰汁(将椰汁倒满整个椰壳。)
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步骤10/17
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水烧开,将盛满食材的椰壳,放入蒸锅中。
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步骤11/17
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盖上椰壳盖子。
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步骤12/17
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大火蒸40分钟-50分钟。
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步骤13/17
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蒸制完毕后,关火。
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步骤14/17
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打开椰壳盖子,香气四溢。
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步骤15/17
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成品图。
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步骤16/17
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成品图,椰香浓郁的糯米饭,很香很诱人。
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最后一步
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好吃的放不下(^_^)。
1.开启椰子壳时,若椰子壳裂开,可保留裂开处椰肉,以免倒入椰汁时,流在外面。2.尽量保证椰壳盖子的部分完整,这样盖着盖子蒸饭,可更好的锁住椰香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-06
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