戚风蛋糕(6寸)
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步骤1/12
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准备原材料
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步骤2/12
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鸡蛋蛋白蛋黄分离
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步骤3/12
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玉米油和牛奶混合搅拌均匀，筛入低粉搅匀
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步骤4/12
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把三个蛋黄分三次加入面糊，搅匀之后如图
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步骤5/12
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这个时候可以预热烤箱了，170度！蛋清用打蛋器打发，白砂糖分三次加入，这是第一份打发后
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步骤6/12
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这是第二次打发后，打蛋器上有尖
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步骤7/12
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这是第三次打发后，有尖不会弯
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步骤8/12
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打发后的蛋清分三次加入蛋黄面糊中，第一次取拳头这么大，不要画圈搅，要用橡皮刀上下翻搅
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步骤9/12
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上下翻搅均匀
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步骤10/12
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倒入模具中，震几下，进烤箱170度35分钟
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步骤11/12
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烤好后，还是要震几下，然后倒扣在烤架上，晾凉后脱模！这样不会回缩！
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最后一步
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脱模成功✌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-05
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