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草莓蓝莓裸蛋糕的做法

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草莓蓝莓裸蛋糕

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老公生日，潜心准备

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1小时以上 | 配菜(中级)

水 55ml

、

白砂糖 80g

、

食用油 30g

、

低筋面粉 35g

、

玉米淀粉 30g

、

鸡蛋 3个

、

可可粉 8g

、

奶粉 1g

、

泡打粉 1g

、

塔塔粉 1g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
水55克
步骤2/15 点击查看大图
放入20克糖
步骤3/15 点击查看大图
搅拌至糖融化
步骤4/15 点击查看大图
加低筋面粉35克
步骤5/15 点击查看大图
玉米淀粉30克
步骤6/15 点击查看大图
可可粉8克
步骤7/15 点击查看大图
搅拌均匀后，加入三个鸡蛋黄，再加入1克奶粉
步骤8/15 点击查看大图
蛋清液加入60克糖
步骤9/15 点击查看大图
再依次加入泡打粉，塔塔粉和盐各1克
步骤10/15 点击查看大图
搅拌打发
步骤11/15 点击查看大图
打发好以后，与之前的有蛋黄的混合在一起，注意不要花圈搅拌，要从下面往上翻搅
步骤12/15 点击查看大图
装入8寸蛋糕模具，颠一颠，直到没有大气泡，然后进烤箱，1小时左右
步骤13/15 点击查看大图
烤好待蛋糕冷却，将其横向切成三层
步骤14/15 点击查看大图
每层铺上奶油和水果，这里的水果可以依照个人喜好
最后一步点击查看大图
最后一层抹匀，用裱花嘴裱花，再放上水果，大功告成！这里的造型可以任由各位发挥啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-05

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