火锅
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食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
猪骨汤(鸡汤,牛骨汤)
、
味增酱
一大勺
、
红枣,枸杞,
适量
、
葱段,姜片,蒜,
适量
、
香叶,桂皮,大料,花椒
少量
、
白芷,干草,草寇,干桂圆,花旗参(太子参)
少量
、
白胡椒面,
少量
、
小虾皮,干香菇,
适量
、
腊肉或腊肠
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
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~提前熬制的高汤(鸡,猪骨,牛骨)可添加少许牛奶,加少许白胡椒。~一大勺味增酱,搅拌均匀。
-
步骤2/5
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所有备料食材在火锅里用少许清水泡十分钟。
-
步骤3/5
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泡好锅底食材后加入添置好的高汤,小火熬制二十来分钟。
-
步骤4/5
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去表面飞沫,涮锅之前先来一碗汤喝。
-
最后一步
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开涮哦~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-05
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