可可花生牛轧糖-棉花糖版
今年过年又做了不少牛轧糖，分开做了好几种口味的，为了省事儿都是用棉花糖做原料了，效果真的不错~ 材料： 棉花糖240g，奶粉120g，可可粉40g，黄油47g，花生240g
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步骤1/22
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将花生仁倒入烤盘中，送入烤箱中层，150度烘烤约20分钟
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步骤2/22
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出炉稍晾凉后搓掉花生皮，备用
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步骤3/22
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称取所需分量的奶粉和可可粉
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步骤4/22
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混合过筛
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步骤5/22
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然后拌匀，备用
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步骤6/22
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将所需分量的棉花糖称好之后对半剪开，备用
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步骤7/22
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将所需黄油倒入不粘锅中
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步骤8/22
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小火加热至黄油融化
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步骤9/22
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倒入棉花糖，继续用小火加热
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步骤10/22
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边加热边搅拌，直至棉花糖全部融化，并与黄油充分融合，关火
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步骤11/22
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倒入混合好的奶粉和可可粉
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步骤12/22
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快速搅拌均匀
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步骤13/22
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倒入花生
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步骤14/22
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搅拌至大多数花生都粘合上
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步骤15/22
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将糖坯倒至硅胶垫上，充分揉匀
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步骤16/22
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然后装入不沾烤盘中，将表面按压平整
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步骤17/22
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放至成型后倒出
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步骤18/22
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切成合适大小即可，也可以按照喜好包上糖纸保存
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步骤19/22
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成品图
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步骤20/22
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成品图
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步骤21/22
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成品图
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最后一步
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成品图
1. 棉花糖我用的是“落基山”这个牌子，非常好用；用之前先对半剪开，这样更容易和黄油融合到一起；
2. 拌匀花生之后又揉一会儿，是为了让花生粘合的更紧密一些，这样在切的时候不容易散；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-05
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