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红烧汤汁鲫鱼的做法

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红烧汤汁鲫鱼

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鲫鱼是在小区菜市场买的，9元一斤，刚好一条鲫鱼一斤呢

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼 500g

、

生姜 80g

、

生抽 30ml

、

老抽 30ml

、

红烧酱油 10ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小区里买的鲫鱼，9元一斤，这样的一斤装3至4人份刚刚好，将鱼剖好洗净
步骤2/9 点击查看大图
简单却重要的小料，每次做菜都会用到，生姜，葱，西红柿
步骤3/9 点击查看大图
将小料洗净切好备用
步骤4/9 点击查看大图
将小鲫鱼的正反面用刀切成条状，方便入味
步骤5/9 点击查看大图
很重要的一步，用盐，料酒，调味料腌制小鲫鱼
步骤6/9 点击查看大图
将腌制好的小鲫鱼下锅，这里最好是用筷子翻面，保持美观
步骤7/9 点击查看大图
将煎好的小鲫鱼放入盘中待用
步骤8/9 点击查看大图
将小料爆炒以后，加入小鲫鱼，香喷喷的味道占据了厨房
最后一步点击查看大图
最后一步，将汤汁淋在小鲫鱼身上，美味的红烧汤汁鲫鱼就成功啦，汤汁倍儿好吃

小贴士

汤汁很重要，可以边调边试，按照自己的口味来，做出来一定会很棒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-05

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