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炒合菜的做法

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炒合菜

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炒合菜，烙春饼。天津立春时令美食。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆芽菜

、

韭菜

、

粉丝

、

鸡蛋两枚

、

猪里脊

、

味极鲜，白砂糖，鸡精，盐少许适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
~韭菜，豆芽菜，洗净。~粉丝洗净泡发。~鸡蛋炒碎。
步骤2/7 点击查看大图
热锅凉油，爆香几粒花椒大料。
步骤3/7 点击查看大图
~锅里下猪里脊丝，翻炒变色后加料酒，味极鲜。~下粉丝，加适量高汤（清水）翻炒。~下豆芽菜，爆火翻炒（少时）。
步骤4/7 点击查看大图
最后入炒碎的鸡蛋和韭菜，翻炒两下即可关火。加入少许味精，白砂糖，盐。用余温翻炒几下而后出锅。
步骤5/7 点击查看大图
春饼，是买的现成的。（要薄薄的自己烙时间不够了
步骤6/7 点击查看大图
加上熏肉，熏肠一卷。
最后一步点击查看大图
咬一口春卷，再一碗二米粥，配上小酱瓜。这滋味，您了就猜去吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-05

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