麻辣牛肉干
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原来妈妈还会做牛肉干，看来多年未回家，妈妈的拿手菜还很多啊
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把牛肉切成5～8公分长度的肉块，加水煮1个小时后捞出放凉。
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步骤2/4
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待凉透后切成小拇指粗细的长条，待加工
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步骤3/4
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倒入食用油，待油温加热后倒入牛肉条，葱片，姜段，开始翻炒，炒到肉条发干就可加入，花椒粉，黑芝麻，盐，糖，再继续翻炒。
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最后一步
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由于牛肉的水分已经控干，翻炒时要快，最后撒上辣椒面和孜然。出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-05
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