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免揉椰蓉面包的做法

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免揉椰蓉面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

面包部分:高筋粉 200g

、

牛奶 100g

、

黄油 20g

、

糖 20g

、

盐 3g

、

发酵粉 5g

、

鸡蛋 1个

、

椰蓉部分::鸡蛋 1个

、

椰丝 30g

、

黄油 20g

、

糖 30g

、

核桃粒 10g

、

蔓越莓粒 10g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
除黄油外其它面包部分材料放入面包机
步骤2/14 点击查看大图
椰蓉部分材料混合备用。
步骤3/14 点击查看大图
面团用面包机搅拌2次,面团光滑后放入黄油。静止发酵2倍大
步骤4/14 点击查看大图
取出面团按压排出空气。
步骤5/14 点击查看大图
擀开
步骤6/14 点击查看大图
铺上椰蓉馅。留1/3不用铺。
步骤7/14 点击查看大图
空白处折起
步骤8/14 点击查看大图
再一次折起。捏紧边缘,
步骤9/14 点击查看大图
再擀开
步骤10/14 点击查看大图
分割成宽3cm的条。按照这个量可以做8条。
步骤11/14 点击查看大图
拿起一条拧2下。用筷子固定。
步骤12/14
室温30度二次发酵40分钟,如果室温不够,可以放入烤箱,不开启电源,里面放杯开水。
步骤13/14 点击查看大图
入预热过的烤箱160度,25-30分钟,观察表面至金黄色即可。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-04

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