榴莲千层
摊千层皮的平底锅中间是凸的,导致摊皮时遇到不少麻烦,要不停的转锅,让皮的厚度尽量均匀点……
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步骤1/17
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材料大合影
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步骤2/17
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榴莲放进破壁机打融
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步骤3/17
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放碗里封上保鲜膜,放冰箱冷藏。
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步骤4/17
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白糖放鸡蛋里进行搅拌
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步骤5/17
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倒入牛奶继续搅拌
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步骤6/17
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倒入加热成液体的黄油,继续搅拌
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步骤7/17
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搅拌至白糖无明显颗粒
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步骤8/17
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低粉过筛,边筛边搅拌
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步骤9/17
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将搅拌好的糊过筛,滤掉没有融合的颗粒
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步骤10/17
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过滤后的糊均匀无颗粒
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步骤11/17
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我的平底锅大约八寸,用两勺糊,放入后迅速转动锅体,让糊几乎均匀的平摊在锅里,全程小火
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步骤12/17
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这些量的面糊,八寸平底锅,摊了十张皮。由于锅的问题,感觉稍微有一点点厚
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步骤13/17
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白砂糖放入淡奶油,先低速打一会儿
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步骤14/17
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然后换高速打,直至有明显纹路即可
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步骤15/17
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一层皮,涂一层奶油,喜欢的朋友可以多涂哦
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步骤16/17
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奶油上涂一层榴莲,喜欢榴莲的朋友可以多涂些。按此步骤,一层皮一层奶油一层榴莲……
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最后一步
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切好装盘,啊~~~张嘴来吃
榴莲可根据自己的喜好多放或少放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-04
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