乳香小熊开心果饼干
还有几天就过年了,做一些饼干到时候招待亲朋好友。自己做的美味!吃的也放心。外表可爱,乳香十足!!
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步骤1/13
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黄油切小丁,软化,天气较冷,可以放在热水上软化。软化到蛋抽很容易戳进去为止。
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步骤2/13
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软化好的黄油稍稍打散混匀后,加入糖粉和食用盐搅打均匀,直到看不见糖粉为止。
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步骤3/13
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加入香草精,继续搅打,直到香草精完全融入黄油
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步骤4/13
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鸡蛋,蛋清蛋黄分开后,只需要蛋黄,将蛋黄加入,继续搅打,直到蛋黄全部混入黄油。
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步骤5/13
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打好后直接放入低筋粉,用手揉匀。
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步骤6/13
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直到呈现出玉米粉状,一点一点的加入牛奶。
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步骤7/13
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揉成一个不沾盆不沾手柔软的面团,用保鲜膜盖起来,室温静置二十分钟,让面粉充分吸收黄油
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步骤8/13
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案板上贴一张保鲜膜或铺了一张硅胶垫,把静置好的面团擀成一块面皮,不需要特别薄。
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步骤9/13
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擀好的面片用小熊模具,摁出花纹。
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步骤10/13
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烤盘上垫上一张锡纸或油纸,将印好的小熊饼干胚整齐地放置烤盘中,小熊的两手之间放一颗开心果,然后开始预热烤箱,上下火170度。
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步骤11/13
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可以将小熊的手向开心果中间折一下,呈现一个抱的状态
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步骤12/13
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最后用牙签画上小熊的眼睛和嘴巴
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最后一步
全部画好后,送入预热好的烤箱中,中层上下火170度烤大约20分钟左右。
做好的饼干要密封保存,不要放到冰箱里去,以免受潮,饼干烤出来可能是软的,放凉了才会变脆,如果凉了,还是不脆的话,说明还没有烤熟,要送入烤箱,继续烤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-04
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