水馒头
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步骤1/9
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豆沙里加抹茶粉，拌匀，做出抹茶豆沙。(没有白豆沙这步可省，只要是豆沙都可以，什么口味的都可以）
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步骤2/9
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事先把红豆沙，抹茶豆沙搓成小圆。冷藏备用。
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步骤3/9
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把粉，糖，水放小锅，中大火加热，并不停地搅拌。
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步骤4/9
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加热搅拌成浓稠，有些透明就可关火了。
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步骤5/9
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在小酒盅里铺上保鲜膜。
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步骤6/9
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先在保鲜膜里放一层加热好的葛粉，再放豆沙馅。
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步骤7/9
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上面再盖一层加热好的葛粉。做这些都必须乘热，凉了就不好搞了。
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步骤8/9
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把保鲜膜收紧，扭成团。
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最后一步
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放冰水里冷却，或直接放冰箱(但不要时间太长，否则会发白)，大约30分钟～1小时。
1.加热时，要不停地搅拌
2.包馅时要动作快，乘热。
3.放冰箱时间不要太长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-04
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