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酸辣大白菜的做法

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酸辣大白菜

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昨晚突然好想吃酸辣大白菜，今天吃到真是爽歪歪，幸好我自己做了剁辣椒

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大白菜叶 6片

、

剁椒少许

、

大蒜少许

烹饪步骤

步骤1/2
白菜叶和梗切开，叶子用手撕，梗用刀切小条，六粒大蒜子，少许剁椒备好。
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锅热下油，油温七成下大蒜子，一定要爆香，大火下菜梗翻炒30秒，下剁椒和菜叶，加盐味和醋，一起大火翻炒30秒，要出锅时加少许味精，完美。

小贴士

记住用江苏镇江醋，香很多，大蒜子要爆出香味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-04

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