肉冻菜
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过春节婆婆家必备的一道凉菜，爽口不油腻！
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食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
猪皮500g、藕、海带、盐、酱油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
先把猪皮清洗干净，切成条，然后放入锅里氽烫一下，再重加水煮，煮至猪皮熟透，放上盐，关火自然冷冻。
-
步骤2/3
把藕、海带分别煮熟放入冷却的猪皮汤中。海带最好蒸一下再煮，这样熟得透。
-
最后一步
再把放入藕和海带等原料的猪皮汤再重煮一下，放点酱油，煮开即可关火，自然冷却，肉冻菜就做好啦！即吃即食！
小贴士
还可以自己添加喜欢吃的肉和蔬菜什么的，比如猪蹄、豆腐干等，这个我个人觉得算是简单化的家庭酥锅菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-04
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