肉冻菜
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过春节婆婆家必备的一道凉菜,爽口不油腻!
食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
猪皮500g、藕、海带、盐、酱油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
先把猪皮清洗干净,切成条,然后放入锅里氽烫一下,再重加水煮,煮至猪皮熟透,放上盐,关火自然冷冻。
-
步骤2/3
把藕、海带分别煮熟放入冷却的猪皮汤中。海带最好蒸一下再煮,这样熟得透。
-
最后一步
再把放入藕和海带等原料的猪皮汤再重煮一下,放点酱油,煮开即可关火,自然冷却,肉冻菜就做好啦!即吃即食!
小贴士
还可以自己添加喜欢吃的肉和蔬菜什么的,比如猪蹄、豆腐干等,这个我个人觉得算是简单化的家庭酥锅菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-04
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