红豆小餐包
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步骤1/5
除黄油外所有材料放进面包桶和面20分钟!20分钟后放入软化的黄油继续和面20分钟!揉至三光阶段盖上保鲜膜发酵40分钟至两倍大取出排气,分成若干个小剂子
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步骤2/5
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上一步说到分成若干个小剂子,分好以后擀成片,像包包子一样包入红豆(或者其他随便什么)。然后摆整齐放进烤箱进行二次发酵!烤盘底下放一盘开水保证湿度!30分钟后发酵至两倍大,拿出刷蛋液撒上芝麻椰蓉啥的。前面的简单也忘记拍照了,这是二发好之后的样子,里面包了红豆所以分了16个每一个还是很大
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步骤3/5
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烤箱190度预热,上下火20分钟。最后几分钟一定要观察上色情况!可以适当提高上火温度来上色!
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步骤4/5
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红豆也是自己煮的!好吃不腻!
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最后一步
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或者卷成牛角包样子,把红豆铺在中间卷起来也很好吃啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-04
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