蒜汁甜辣酱韩式炸鸡

Name: 蒜汁甜辣酱韩式炸鸡
Ingredients: 鸡腿 2个

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蒜汁儿甜辣酱，炸鸡和啤酒，还有薯条——吃了胖，吃了胖，吃了胖胖胖——但是好吃肿么破。。。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2个

、

辣椒粉 1勺

、

蒜泥 1勺

、

料酒 1勺

、

韩式辣酱 2勺

、

糯米粉少许

、

蛋液少许

、

植物油少许

、

糖 1勺

、

番茄酱 2勺

、

盐适量

、

淀粉适量

、

水少许

、

洋葱泥 1勺

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡腿洗净，用叉子扎一些小孔，方便入味
步骤2/15 点击查看大图
只用鸡腿的下半部分，上半部分可以腌好后煎熟做汉堡吃
步骤3/15 点击查看大图
用蒜泥1勺，洋葱泥1勺，辣椒粉1勺，盐半勺，胡椒粉少许，和少许料酒搅拌均匀成腌料，将鸡腿装入袋中，按摩入味。最好能冷藏一晚上，更容易入味
步骤4/15 点击查看大图
腌制的同时，准备好韩式辣酱，番茄酱和蒜碎
步骤5/15 点击查看大图
腌好的鸡腿，我把表面的腌料和蒜泥洋葱泥冲洗掉了，不然炸的时候容易焦
步骤6/15 点击查看大图
鸡腿表面洒少许糯米粉，再在蛋液和淀粉的混合物中蘸一下
步骤7/15 点击查看大图
油温七成热时，下鸡腿，先大火炸再小火
步骤8/15 点击查看大图
炸到熟透
步骤9/15 点击查看大图
捞出，沥净余油
步骤10/15 点击查看大图
热锅热油，爆香蒜末
步骤11/15 点击查看大图
加入番茄酱、韩式辣酱和糖，炒匀
步骤12/15 点击查看大图
倒入少许水淀粉，勾芡浇汁即可
步骤13/15 点击查看大图
家里没炸粉那种东西，直接用蛋液和淀粉裹着炸的，也很脆很好吃
步骤14/15 点击查看大图
没有糯米粉，用普通面粉也一样的
最后一步点击查看大图
好吃。。。酸甜辣，还有蒜香