刺猬馒头
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细说一下塑形基本就是整成圆边三角形的样子,嘴的部分稍有尖的感觉,剪小刺猬的刺时剪刀略贴近面剪的刺越长,有点儿像豪猪了,剪刀稍微立起来点刺就短一些。小老鼠的耳朵剪完用手捏扁就行了,加一条小尾巴用水粘上。小兔子的耳朵要剪厚一点,为了造型好看建议面多揉揉稍微硬一点!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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和面发酵一小时
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步骤2/4
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排气后醒发10分钟,包上红糖块塑好型
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步骤3/4
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用剪刀剪出小刺猬的刺和小老鼠小兔子的耳朵,用红豆装饰眼睛
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最后一步
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凉水上锅蒸,水开后20分钟,关火后等5分钟开盖
小贴士
小刺猬的刺第一排中间选好位置剪两刀,在旁边一边加一刀,第二排在第一排每两刀的中间空隙处剪,以此类推比较有层次感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-03
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